Jamie Oliver

Ik heb de smaak behoorlijk te pakken, zonder potjes en zakjes koken is leuk! Vandaag stonden enchiladas op het programma, supermakkelijk en superlekker. Voor 2 personen gaat het als volgt. Half uitje snipperen en met ongeveer 300 gram gehakt even braden. In een andere pan (of dezelfde, maar dan even het gehakt apart zetten) half…

Koken is toch wel een beetje een hobby en ook boodschappen doen vind ik helemaal niet erg. Alleen doe ik daar blijkbaar veel langer over dan normale mensen. Ik ben namelijk een extreme datumchecker. In de supermarkt, maar ook thuis, alles wat ik in mijn mandje, de koelkast of een pan stop wordt gecontroleerd op…

Het was Pasen en ik had iets teveel tijd omhanden. Dus wat doe je dan? Taart bakken! Maar niet zonder camera. Vandaar het eerste ‘In de keuken met Nic’ stappenplan. Stap 1. Eerst alle ingredienten bij elkaar zoeken. Foto maken. Dan vriendje naar zolder sturen om de keukenweegschaal te zoeken in een van de dozen….

Aangezien ik toch wat tijd om handen heb, kon ik mooi een van die kookboeken die al jaren in de kast liggen openslaan en er iets uit maken. Het werd “De keuken van Griekenland” en ik ben helemaal losgegaan. Lamsspiesjes, Griekse sinaasappelsalade en zelf geknutselde tzatziki. Voor de lamsspiesjes ben ik zelfs naar een slager…

Voor mijn feestje van vrijdag zat ik te denken om naast biertjes en wijntjes en sapjes ook cocktails te maken. Beetje gesurft, maar wat zijn het er vreselijk veel! Wie helpt kiezen?! Dan heb ik verder nog een blender nodig en shake-spullen…help! En deze lichtgevende ijsblokjes (ook in andere kleuren) vind ik helemaal kick-de-bom leuk!…